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房山启动寻找“家乡•味道”特色美食大赛

2020年09月09日 20:35 澳门真人娱乐赌场:中新网澳门真人娱乐赌场

  中新网澳门真人娱乐赌场澳门真人娱乐赌场9月9日电  娴熟的刀工、快速地调味、精心的搭配,鲜美的食材在精心制作下变成了一道道色香味俱全的精品菜肴。今天,记者从澳门真人娱乐赌场市房山区举行的寻找“家乡•味道”特色美食大赛暨河北镇“乡味”美食厨艺选拔赛启动仪式上获悉,房山区将通过饮食文化旅游助力打造首都西南精品国际旅游路线。

  为挖掘房山特色美食,弘扬房山美食文化,为发展乡村旅游提供有力支撑,房山区全面启动寻找“家乡•味道”特色美食大赛,对各乡镇特色饮食文化资源进行再挖掘、再整合,通过传承老品牌、传统菜、民间菜、创新新菜品,进一步研究、整合、塑造房山饮食文化的风格特色,以推动形成特色鲜明的“房山菜”,助力饮食文化旅游。

  启动仪式上,河北镇还启动了“乡味”美食厨艺选拔赛,发动全镇巧姑靓嫂包装和打造出一批镇域特色菜肴。

  房山区相关负责人表示,举办此次“乡味”美食厨艺选拔赛既是作为全区美食大赛分赛场的一部分,通过美食大赛的资源挖掘,挖掘、全展示餐饮特色,让村民记得住乡愁,助力文化旅游产业融合发展,推动实现首都西南精品国际旅游路线的战略目标。(完)

编辑:陈建
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